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面点师变身“主播” 豫园商城联合直播平台为老字号“带货”

2020-04-25 09:34欢迎登录阳光在线下载官网编辑:诚信在线人气:


  上海4月17日电 (记者 康玉湛)疫情期间,线下商家纷纷转战线上,掀起一股直播带货热潮。17日下午,上海最著名的商业文化地标之一——豫园商城,阳光在线,一口气拿出了多家百年老字号和国潮精品店“抱团”直播“带货”,整场直播长达4小时,从室外到室内,在镜头中逛遍豫园。这也是上海首个尝试以直播形式推动整体复工复市的文旅街区。

张小泉的店员们在店内与主播互动,介绍自家的品牌历史和产品优势。 康玉湛 摄

张小泉的店员们在店内与主播互动,介绍自家的品牌历史和产品优势。 康玉湛 摄

  记者了解到,参与直播的老字号商户包括杏花楼、功德林、丁义兴、张小泉、松鹤楼、湖心亭、绿波廊等。不少老字号相关负责人表示,此番“触网”并不仅仅是在疫情期间的“非常手段”,通过网络进一步触及消费者可以帮助老字号不断创新升级。

豫园商城内的多家百年老字号和国潮精品店“抱团”直播“带货”。 康玉湛 摄

豫园商城内的多家百年老字号和国潮精品店“抱团”直播“带货”。 康玉湛 摄

  从一个埋头做点心的中式面点师到一个热情洋溢的“主播”,来自杏花楼的章吉泉角色切换自如。

整场直播长达4小时,女主播从室外到室内,在镜头中逛遍豫园。 康玉湛 摄

整场直播长达4小时,女主播从室外到室内,阳光在线,在镜头中逛遍豫园。 康玉湛 摄

  章吉泉是杏花楼食品股份有限公司餐饮部技术副总监,他还有一个名字叫做“网红爸爸”,这个名字是因为章吉泉“发明”了上海家喻户晓的“网红青团”——蛋黄肉松青团,这一曾经要排队8小时才能品尝到的新口味从此改变了青团的命运。

  作为长达4小时直播活动的开场重头戏,章吉泉坐在豫园湖心亭茶楼里,他对着直播镜头与年轻靓丽的“网红”女主播一起侃侃而谈,边聊天边“带货”。

  为了做一个合格的主播,章大厨可没少下功夫,“我看了李佳琦的视频,Oh my god!”章吉泉表情夸张地边笑边模仿,“我比不上李佳琦,但在厨师界里,我当主播还是很有形象优势的。”章吉泉自信满满,他说自己只要状态好就可以讲个不停。

  “作为一个面点师,一个产品的生产者,以往我一般没有机会直接接触消费者。但现在,通过网络、通过直播,我可以直接跟许多消费者交流互动,了解消费者的需求和喜好。这更有助于我们这些生产者生产出符合消费者需求的产品。”章吉泉表示,生产端直接对接客户、对接销售端,可以提振生产企业按照消费者需求进行改革创新的积极性。

  除了在固定的室内场景中介绍老字号产品之外,“网红”女主播还会在镜头中逛遍豫园,并随时走进街区中的各家老字号和国潮店铺一探究竟,与店员们交流互动。

  走过有着“九曲过、万事顺”寓意的九曲桥;一同观看湖心亭里炒茶师傅手工炒茶;参观豫园华宝楼“华艺堂”内沉香博物馆所收藏的“镇馆之宝”……当主播一路逛到张小泉的门店时,店内准备了热卖的家用刀具和剪刀等产品。张小泉的店员们则在店内与主播互动,介绍自家的品牌历史和产品优势。

  “安排店员参与直播,让更多的店员通过新媒体平台走出去,通过直播去向大家更好地推广张小泉的产品,同时也服务好我们的消费者。”张小泉运营总监程晨表示,豫园商城此次直播活动除了单纯的介绍产品之外,还通过探店的形式让消费者了解到老字号的内涵和文化。

  程晨介绍说,寻求创新是近年来许多老字号都在努力的方向,阳光在线,“老字号是听着好像比较老,可能因为带个‘老’字,其实老字号的营销模式一点都不老,无论在陈列的设计上,市场的推广上,一直都在与时俱进,即保留传统又跟上时代。”

  豫园商城相关负责人告诉记者,商圈内的不少商户并不具备线上销售经验,而大部分门店也没有策划大规模线上直播活动的能力。此番,由商圈牵头联合头部短视频平台举办线上互动,可以将商圈内优质的品牌和产品资源凝聚在一起,共同发力。

(来源:阳光在线企业邮局)

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